Le tiramissu basique...

• Fouetter 200g de sucre et 4 jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 500g de mascarpone. Incorporer délicatement les blancs battus en neige.
• Tapisser le fond d'un plat à gratin avec des gâteaux (petits beurres, spéculos, boudoirs, biscuits patissiers,biscuits roses de Reims,...) trempés dans un sirop (confiture ou sirop aux fruits rouges mélangé avec de l'eau).
• Couvrir avec une couche de mascrapone aux oeufs, un couche de fruits( fraises, framboises, groseilles, myrtilles,...), un nouvelle couche de gateaux, puis de mascarpone.
• Décorer!

 

Toute ressemblance avec une personne existante est purement fortuite!