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Mousse au citron

Battre 180g de sucre et 4 jaunes d'oeufs jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter doucement le jus de 3 citrons en mélangeant puis 250g de mascarpone. Bien foutter. Incoporporer délicatement les blancs montés en neige (avec 1 pincée de sel). Laisser...

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Petits gâteaux de Noël

Speculoos Attention: recette à faire la veille car la pâte doit reposer 12H Mélanger 250g de farine avec 180g de cassonade, 50g de poudre d'amande, 1/2 c à c de canelle en poudre et 1/2 c à c d'épices de noël. Ajouter 150g de beurre et l'émietter pour...

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