Gratin de fraises

Ultra rapide!

Pour 5 personnes             10 minutes de cuisson

une grosse barquette de fraises 
20 cl de crème fraîche liquide 
4 jaunes d'oeufs 
60 g de sucre en poudre 
amandes en poudre 

Préchauffer le four à 220°C.

Laver et équeuter les fraises.

Faire tiédir doucement la crème fraîche dans une casserole.

Dans une terrine, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et bien faire blanchir.
Verser dessus tout doucement la crème fraîche, bien fouetter.

Beurrer 5 ramequins ou un plat à gratin, saupoudrer le fond d'amandes en poudre.
Y disposer les fraises coupées en deux et répartir dessus le contenu de la terrine.

Mettre au four 8 à 10 mn (pour obtenir un gratin plus ferme, laisser 1 à 2 mn en +).

Servir aussitôt.